强化特色火锅店服务意识的方法

无论是餐饮业还是茶饮业，店员的服务态度始终是消费者关注且密切感受的一部分。那些人气高的火锅店，除了火锅产品真的能靠实力俘获一批忠实消费者之外，还有更好的服务意识加分。当消费者反复消费某家火锅店产品，那他家的服务管理一定做到位了，那么问题来了：火锅加盟店店员的服务意识要怎么强化呢? 

一、向员工灌输服务意识

很多时候，店面的管理就要靠店主和店长细心做好，火锅店的人员流动性高，招工难的问题一直存在。即使是来店面工作，一定要向顾客输入正确的服务意识，领了这份薪水也就要对得起这份工作，做好本职工作也是每一位职业人应该懂得的工作之道。

为什么有的顾客都要到店了，却转身离开?

首先是要反省是不是店员的服务态度冷淡、疏离、不够热情和自然等负面表情!避免引起消费者反感哦，既然是做生意，那就一定要笑脸相迎啊。

(其次，这家店面的装修环境是否过于精致，给顾客造成产品一定很昂贵的假象，那这就流失了更多潜在顾客了!店面装修不一定要高大上，突出自己特色就好了。)

二、提倡个性化服务

个性化服务一是指店员可在工作中适当发挥个人特长，火锅店应该以开放的心态给予员工一定的自由空间，鼓励每一位员工以特色化服务赢得忠实粉丝的信赖，针对这样的员工可设置特殊奖项，提高他们的工作积极性。火锅店的服务意识影响到店员的工作态度，店主和店长先要以身作则，给店面引导良好正面的品牌形象。