一、周边市场分析：市场分析不充分，容易判断失误。一方面体现在对大众喜好的口味上，另一方面体现在对市场竞争的把控上。
二、设定推新预算：提前评估好推新品的各项成本费用，并确定预算，开发预算不足，新品定价过高，很可能影响原本产品的推广。
三、新品定位：考虑大众喜好口味，避开根据个人口味或喜好来评判。很多火锅店老板往往以个人口味或喜好来评判产品好坏，而忽略了大众化的口味，导致了新品的小众化。成都火锅http://www.xyhuoguo.com
四、新品推广：重视新品落地包装、新品推广时机、新品推广营销策略制定、市场试销等推广流程，各环节缺一不可。
而火锅店新品在上市之前，没有人知道结果到底好不好，所以要在实际经营中去不断调整，还是尽量不要尝试推一些不合大众口味的食品，从市场出发
